Split: kookervaring van veld tot tafel

Begin je ervaring met een wandeling door een tuin en olijfgaard, waar je seizoensgebonden ingrediënten plukt en meer te weten komt over lokale variëteiten, traditionele teelt en de mediterrane manier van leven. Alles wat je bereidt komt van het land om je heen.

Geniet daarna van een ontspannen, interactieve kookworkshop in de buitenlucht. Leer bereidingstechnieken die in Dalmatië van generatie op generatie zijn doorgegeven, met behulp van vuur, olijfolie en veel geduld. Dit is geen demonstratie, maar een gedeelde creatie van een maaltijd in een langzaam, mediterraan ritme.

Terwijl de maaltijd langzaam kookt, geniet je van een praatje, zelfgemaakte wijn en verhalen over familie, gebruiken en het leven in Zuid-Kroatië met een ezel die je volgt in de hoop op een knuffel. Er is geen haast. De tijd gaat hier anders.

Ga ten slotte aan een tafel in het veld zitten en deel de maaltijd die je samen hebt gemaakt — eenvoudig, eerlijk en vol van de smaken van de plaats.