Chianti: biologische tuin en wijnproeverij

Begin je ervaring met een wandeling met gids door de biologische tuin, een leefruimte die het respect van het landgoed voor de natuur, seizoensgebondenheid en biodiversiteit weerspiegelt. Doe mee, stel vragen en raak direct betrokken terwijl je leert hoe de tuin het hele jaar door wordt verzorgd en hoe deze de gezondheid van de wijngaarden ondersteunt.

Ga vanuit de tuin verder naar onze wijngaarden, waar je leert hoe het landgoed biologisch boert en in harmonie met het natuurlijke landschap werkt. Terwijl je tussen de wijnstokken loopt, hoor je over de aanpak van bodemverzorging, wijnstokbalans en minimale tussenkomst, en hoe deze keuzes het authentieke karakter van Chianti in de wijnen naar voren laten komen.

Ontdek tijdens het bezoek de geschiedenis van Poggio San Polo en de wijnbouwfilosofie, geworteld in traditie, maar geleid door een doordachte, moderne visie gericht op duurzaamheid, kwaliteit en respect voor de plaats. Deze privéervaring is volledig gepersonaliseerd en interactief, met tijd voor een praatje en een dieper inzicht in het Toscaanse leven en de wijnbouw.

Bezoek de wijnkelder en sluit af met een begeleide wijnproeverij met seizoensgebonden ingrediënten uit de tuin en zorgvuldig geselecteerde lokale producten. De combinaties veranderen afhankelijk van de tijd van het jaar, waardoor er een directe verbinding ontstaat tussen wat je hebt gezien, wat je proeft en het land zelf. Elke wijn wordt in context gepresenteerd, met als hoogtepunt hoe tuin, wijngaard en kelder samenkomen in het glas.