Madeleines met Janny van der Heijden
Eerder verschenen in Kampioen
Snack to go
Janny van der Heijden is voor ons de keuken ingegaan. Ze maakt haar favoriete cakejes: Franse Madeleines.
Styling Hester de Goede Fotografie José van Riele
Madeleines
Dit heb je nodig voor 24 stuks
100 g amandelmeel
4 el fijne kristalsuiker
1 el vanillesuiker
4 el (gezeefde) bloem
3 eiwitten
3 el suiker
mespunt zout
75 g gesmolten boter
speciale Madeleine-bakvorm