- home
- Kampioen
- Toerisme
- uitgelicht
- wandelparadijs-wales
- Eten, drinken en overnachten
Eten, drinken en overnachten
Wales wandelparadijs
Overal in Wales vind je farms waar je verse producten kunt kopen zoals asperges en zelfgemaakte jams. Tip: Springfields Fresh Produce vlakbij Tenby.
Een andere goede manier om de keuken van Wales te ontdekken is een bezoek aan een lokale boerenmarkt. Er zijn er ongeveer 27 in Wales en vele daarvan zijn al eeuwen onderdeel van de plaatselijke gemeenschap. De markt in het stadje Machynlleth in Midden-Wales bestaat al sinds 1291!
De locatie van het Lavender Café is heel bijzonder: een historische kapel. Alle kazen, jams en groenten komen van lokale boerderijen of biologische markten.
Het begon met een appeloogst van een boerenfamilie die dreigde weggegooid te moeten worden. Nu brengt Welsh Cider & Perry flink wat geld in het laatje van lokale boeren. Het is dé lokale drank van Wales, gemaakt van appels of peren en op traditionele wijze gerijpt in eikenhouten vaten.
Het motto van de in Wales wonende Belg Raoul van den Broucke is: ‘Food for free’. Al sinds zijn jeugd onderzoekt deze man welk groen je kan eten, en wat niet. In de workshop food foraging brengt hij zijn kennis graag op jou over, zodat jij voortaan ook kunt overleven in de vrije natuur.
Denk maar niet dat je bij het in landelijk Noord-Wales wonende boerenechtpaar Bryan en Susan Webb simpele happen voorgeschoteld krijgt. In hun restaurant nemen ze eten bloedserieus. Het paar heeft er zelfs al een Michelin-ster mee in de wacht gesleept. Hun restaurant bevindt zich in een landhuis aan de rand van Snowdonia waar je ook vorstelijk kunt overnachten.
Elke morgen verzamelen vele handen het zeewier rond het plaatsje Swansea. Dit wordt gewassen, gekookt en vervolgens met havermeel tot Laverbreadkoekjes gebakken. Eet ze met Llanboidy kaas.
Overnachten
In Wales kun je keizerlijk overnachten, maar ook als nomade midden in de natuur. Op camping Larkhill Tipis in Carmarthenshire slaap je op chique in een tipi, yurt of alachigh. Een mooie mix dus. De tipi's en yurt's zijn voor maximaal 4 personen, in een alachigh passen er nog twee bij. Je hebt gezelschap van onder andere schapen, eenden, kippen en kalkoenen.
Brecon Castle is het oudste landhuis van Wales, met alle historische charme van dien. Voor de broodnodige romantiek moet je hier zijn. Trek je ’s ochtends de gordijnen open, dan kijk je uit op bergen en de rivier. Extra romantisch wordt het met een kamer met hemelbed!
Handig voor jou!
 |  |  |
- Omhoog ^
