Eten, drinken en overnachten

• Lübeck geniet niet alleen wereldfaam vanwege haar historische bouwwerken, maar ook vanwege haar marsepein. Bij Niederegger koop je dit zoete goedje in alle soorten en maten en leer je meer over de geschiedenis ervan. Of doe je tegoed aan een van de andere honderden zoetigheden en strijk neer op het terras. Het uitzicht op het Raadhuis, St. Marien en de St. Petri kerk krijg je d’r gratis bij.

• In Wismar moet je zeker even de ‘matjes’ van onze Oosterburen proeven. De vissers verkopen ze vanaf hun bootjes in de haven. Een goede stek voor een kletspraatje met de locals.

• Eten bij het Schiffergesellschaft in Lübeck is niet alleen voor zeebonken. Ook jij mag plaatsnemen aan de lange banken van dit voormalig zeevaardershuis. Prachtig van buiten, knus van binnen.

• Op een eiland voelt het altijd goed om vis te eten. Voor Rügen is dat niet anders. Als een restaurant dan ook nog eens direct aan de vissershaven ligt, moet je wel naar binnen. Daar zul je bij Gastmahl des Meerens in Sassnitz geen spijt van krijgen. Al jaren favoriet in de wijde omgeving.

• Van struinen krijg je trek, lekkere trek. En dus neem je in Wismar een pauze bij ‘die alte löwenapotheke’ . Want hier vind je heerlijke zelfgebakken Kuche. Neem er een ‘tasse Kaffee’ bij en je kunt er weer tegenaan. Bademutterstraße 2, Wismar.

• Bremense wijnkelders herbergen alle wijnen die Duitsland rijk is. Meer dan 2000 soorten liggen er in deze stad te wachten op uitlevering. Of treuriger, de dood (de oudste dateert van 1723). De wijnkelder onder het Rathaus van Bremen is legendarisch. Het bevoorraad maar liefst 32 Duitse ambassades.

• Na een rondleiding (inclusief proeverij) door de beroemdste wijnkelder van Duitsland, loop je via een enorme houten poort zo restaurant Ratskeller in. Hier geniet je in een besloten nisje, achter gesloten deurtjes van een meesterlijke maaltijd. En dat voor heel redelijke prijzen. Am Markt, Bremen.

Midden tussen de vakwerkhuizen van de Bremense wijk Schnoor, kun je je terugtrekken in het Birgittenkloster. Hier laad je je spiritueel op en neem je een pauze van het leven. Het motto van de nonnen is ‘bid en werk’ en dat laatste doen ze voornamelijk voor hun gasten. Brandschone kamers dus! Kolpingstr. 1c, 28195 Bremen. Tel: 0421/168740